¿Qué agujero deja el girasol en el mundo de las grasas?
En la actualidad se consumen en el planeta 248 millones de toneladas de aceites y grasas alimentarias, de estas, se destinan a consumo humano o animal...
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Entre olivos, aceitunas y aceite | Publicaciones principales
El blog de Juan Vilar. Juan Vilar es doctor en Ciencias Económicas, analista oleícola internacional, consultor estratégico y profesor permanente de la Universidad de Jaén, y director del MBA de olivar y aceite, conferenciante internacional y ex ejecutivo.
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Los aceites de oliva, girasol y la crisis bélica
En España se consumen un total de 1,6 millones de toneladas de aceites y grasas por ejercicio, para la media de las últimas 3 campañas...
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Fiebre por el cultivo de leñosos
Se buscan países, estables política, social, y económicamente, con agua suficiente, y cuyo tamaño de las explotaciones sea razonable, además de estar...
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El precio en origen se apalanca con la meteorología
Estamos ante una campaña que en España rondará los 1,45 millones de toneladas, lo que supone un incremento del 3,5 por ciento con respecto a....
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La almendra y el precio de los aceites de oliva
En la actualidad de los 150 millones de km cuadrados que suponen los continentes, es decir, excluyendo mares y océanos, tan solo el 30 por ciento...
Elevadas cotizaciones vía climatología
Si nos atenemos al sector Español de aceite de oliva, es muy probable que se lleguen a los 1,35 – 1,38 millones de toneladas de aceite de oliva, donde ...
¿Estamos ante la banalización del conocimiento?
Durante décadas me estuve formando, primero a través de la experiencia en los propios olivares de la familia, en Chilluévar fundamentalmente...
Los aranceles a la olivicultura española
España es el mayor productor de aceite de oliva y aceituna de mesa del mundo de los 66 países que ya producen aceite de oliva o aceituna de mesa...